Positieve evaluatie Kookeet
Stad Brugge en Brugge Plus blikken tevreden terug op een geslaagd weekend.
"Bij de eerste editie van Kookeet vorig jaar daagden dubbel zoveel bezoekers op dan we hadden voorzien. Omdat het toen uitzonderlijk mooi weer was, zouden we deze editie al tevreden geweest zijn met een evenaring van de 62.000 bezoekers van vorig jaar. Vanaf zaterdagavond was het echter al duidelijk dat het record van vorig jaar zou worden verbroken. We schatten het aantal bezoekers op meer dan 80.000, een stijging met dertig procent. Opvallend is dat er per bezoeker gemiddeld veel meer geproefd is. De omzet steeg met meer dan de helft", aldus een tevreden burgemeester Patrick Moenaert.
Kookeet heeft de ambitie om Brugge als culinaire stad op de kaart te zetten. Nergens in de wereld zijn zoveel sterrenrestaurants per hoofd van de bevolking als in Brugge. "De aanpak van Kookeet werkt en zorgt voor een grote uitstraling tot in het buitenland", vertelt schepen van Lokale Economie Hilde Decleer. "Voor deze editie zijn ook buitenlandse toeristen speciaal naar Brugge afgezakt om de hapjes van onze chefs te proeven. Kookeet is niet alleen een gezellig evenement, het stimuleert ook de gastronomische en toeristische sector in Brugge."
Dit jaar werden onder meer de kookdemonstraties in het Provinciaal hof gehouden en werd de straat voor het Provinciaal hof afgezet voor het verkeer waardoor de site groter was dan vorig jaar. Meer dan 200 medewerkers waren achter de schermen in de weer om alles in goede banen te leiden.
"Verschillende chefs hebben zondagnacht doorgewerkt om nog voldoende hapjes te voorzien", zegt Filip Strobbe, directeur van Brugge Plus, de vzw die instaat voor de organisatie. "Ondanks de drukte verliep alles vrij vlot en zonder incidenten . Uiteraard wordt deze editie nog geëvalueerd maar er is vrij grote consensus dat het huidig concept ook de volgende jaren moet blijven bestaan".
