Horeca
Wat is Fair Trade?
Fair Trade betekent veel meer dan 'steun bieden' aan boeren in derdewereldlanden.
Producenten in het Zuiden krijgen een eerlijke prijs betaald voor hun producten. Een prijs die niet enkel hun productiekosten dekt maar hen ook de kans biedt om te investeren in projecten die hun levensomstandigheden en die van hun medewerkers verbeteren: oprichting van scholen, aanleg van wegen, verbetering van productiemateriaal, enz.
Fairtradeproducten moeten nog aan andere criteria voldoen. Ze dienen tot stand te komen in behoorlijke werkomstandigheden: geen gedwongen arbeid, geen kinderarbeid, geen discriminatie, recht op sociale zekerheid, syndicale vrijheid, wettelijk minimumloon,... Daarnaast moedigt Fair Trade milieuvriendelijke productiemethoden aan: waar mogelijk pesticiden vermijden, bescherming van bos en water, voldoende afwisseling in de teelt, enz.
Er zijn steeds meer mensen die een verschil willen maken in de wereld en daarom bewust kiezen voor fairtradeproducten. Een horecazaak met fairtradeproducten op de kaart zorgt voor een positief imago bij (potentiële) klanten. Ook het 'exotisch' karakter van de producten trekt de consument aan.
Kies je voor fairtradeproducten, dan kies je dus voor verantwoorde consumptie. En draag je je steentje bij tot de verbetering van de werk- en leefomstandigheden in ontwikkelingslanden.
Klik hier voor een overzicht van horecazaken die reeds fairtrradeproducten op hun kaart hebben staan.
Hoe herken je fairtradeproducten?
Eerlijk verhandeld product? Sociaal verantwoord geproduceerd? Milieuvriendelijk?
Je wordt overstelpt met allerlei labels op producten. Sommige daarvan zijn al ingeburgerd en betrouwbaar, andere zijn nieuw en nog andere zijn zelfs bedrieglijk. Vaak zie je door de bomen het bos niet meer.
Max Havelaar, de enige echte!
Er bestaat in België maar één keurmerk voor eerlijke handel dat internationaal goedgekeurd is: Max Havelaar.
www.maxhavelaar.be vertelt je meer over het keurmerk Max Havelaar en via de productenbank op hun website vind je het ganse gamma aan producten van eerlijke handel.
Waarom fairtradeproducten op de kaart plaatsen?
Hier volgen alvast enkele argumenten:
- er bestaat een ruim assortiment aan producten met het Fair Trade Max Havelaar-keurmerk: zowel dranken als voedingsproducten
- de productkwaliteit is zeer hoog
- de prijs ligt niet altijd hoger dan bij producten zonder het Max Havelaar-keurmerk
- je kan vaak terecht bij dezelfde leverancier
- achter de fairtradeproducten steekt een uniek verhaal (eerlijke handel = een menswaardig inkomen voor achtergestelde producenten + oog voor duurzame ontwikkeling)
- uit studies blijkt dat er een groeiende vraag is naar fairtradeproducten
- de deelname van je zaak wordt gepromoot via verschillende kanalen: Fair Trade Stadsplan, verschillende websites (www.fairtradegemeenten.be, www.brugge.be/fairtrade), persconferentie, artikel stedelijk infoblad Bruggespr@ak,...
- er ligt gratis promotiemateriaal klaar, zoals: affiches speciaal ontworpen voor horecazaken en stickers (gemakkelijk te verwijderen na de actieweek),...
Wanneer ben je deelnemer aan de Week van de Fair Trade (05.10.2011 - 15.10.2011) in Brugge?
- voor cafés:
als je ten minste twee fairtradedranken (koffie, thee, fruitsap, wijn, bier...) aanbiedt en dit ook naar buiten toe bekend maakt - voor restaurants
als je ten minste één fairtradegerecht (gerecht bereidt met enkele fairtradeproducten) op de kaart plaatst en dit ook naar buiten toe bekend maakt.
Brochure
Download hier de horecabrochure. Deze brochure helpt u verder om de geschikte producten en leveranciers te vinden.
Vraag het zeker ook aan uw huidige leverancier. Wie weet heeft ook hij fairtradeproducten.
